氢气有无色无味、不改变水的酸碱度等特性，但现代许多人在饮用富氢水时任会纳闷“我是否真的有摄取到氢气？饮用富氢水是不是真的可以让富氢气进到身体”等问题，为了解答许多人这方面的问题，日本学者透过分析我们呼出的气体组成来探讨饮用富氢水的具体效果!

　　来自名古屋大学的研究：让受测者饮用不同浓度的含富氢水、蒸馏水与牛奶后在不同时间点分析受测者呼出气体的组成。受测用的氢水浓度有3种分别为0.21mM、o.41mM以及0.58mM(mM为生物上常用的浓度单位，中文为毫莫耳每升，另外作为对照组的牛奶则含有蛋白质3.3g/dl(dl为体积单位，1dl等于100毫升)、脂肪3.8g/dl、醣类4.75g/dl、钠42.5mg/dl、含总热量则为66.5kcal/dl。

　　实验共有五名受测者：2位男士、3位女士平均年龄为29岁。这些受测者透过问卷以及医师的详细检查、并没有罹患特殊疾病。

在实验前15小时，5位受测者被严格限制除了水以外的饮食包含食物、营养补充品以及药品都禁止食用，这样可以很好的避免干扰实验结果，在实验当天、受测者会先被要求坐着休息30分钟以上，并在休息30分钟以上后在一分钟内将受测的氢水或蒸馏水或牛奶喝完。受测者在饮用前30分钟，就会每5分钟对300ml的袋子吹气直到实验结束。

实验共有以下三种：

　　实验一：饮用不同剂量的氢水、观察呼出气体的氢气浓度差异。

　　实验利用浓度0.4mM的氢水，给三名受测者每小时分别饮用100ml、200ml与300ml并重复两次。

　　研究结果发现：受测者呼出气体的氢气浓度与饮用氢水的剂量呈现高度正相关(r = 0.735，p = 0.001)，意思就是喝的氢水越多、则呼出气体中含氢的量越高。实验显示：呼出气体的富氢气浓度与饮用富氢水的剂量呈现正相关。

　　实验二：饮用氢水与蒸馏水、观察呼出气体的氢气浓度差异。

　　为了了解呼出气体的氢气是否真的是因为饮用氢水后才有的，实验让5名受测者先引用一杯在300ml左右的蒸馏水，从饮用前30分钟到饮用蒸馏水后的90分钟内，每5分钟让受测者对300毫升的袋子吹气、分析呼出气体的氢气浓度。

　　结束饮用蒸馏水的呼出气体观察后、研究人员让受测者等待一小时后，重复进行一样的实验流程、只是将蒸馏水改为浓度0.4mM的含富氢水。实验结果发现：在饮用了含氢水后的15分钟，受测者呼出气体的氢气浓度显著提升至36 ppm、而饮用蒸馏水后并没有观察到呼出气体中氢气浓度有显著上升。说明饮用富氢水后、可在短时间内迅速提高呼出气体的氢气浓度;而饮用一般的蒸馏水则无此效果。

　　实验三：饮用氢水与牛奶、观察呼出气体的氢气浓度差异。

　　研究人员想知道饮用氢水与牛奶后，对于呼出气体含氢浓度的差异，因此让其中4位受测者饮用一杯在300ml的牛奶，并观察实验者在喝牛奶前1小时到饮用牛奶后9小时，呼出气体中氢气的一个浓度变化。参与的4人中选出2位在不同的日期，用一样的模式实验只是改喝浓度分别为0.21、0.41与0.58 mM的含富氢水。

　　研究结果发现：饮用含氢水后其呼出气体含氢浓度与实验二相同，大概在15分钟左右达最高峰、之后会迅速下降回原来正常水准：而饮用牛奶的实验者并不会马上显著提高呼出气体的含氢浓度，而是过了大约90分钟后、渐渐稳定上升，且氢气浓度可一直持续至9小时之后仍显著高于原来正常水准。

　　为什么喝牛奶会延迟产生氢气、且相较于饮用富氢水可持续这么长的时间呢?研究人员认为：喝牛奶所产生的氢气是来自肠道细菌分解牛奶后的产物，而肠道细菌分解牛奶产生氢气需要时间、然而一但开始分解就可以持续稳定的产生氢气。实验显示：喝牛奶同样可以提高呼出气体的氢气浓度、不过须等90分钟左右才会开始增加。

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